Giáo trình công nghệ lên men

Cuốn sách thuộc bộ sách giáo khoa Cánh Diều. Nội dung sách gồm 3 chuyên đề giúp các em làm quen với một số công việc của những nhà nghiên cứu, phóng viên, người viết phê bình, giới thiệu sách,…Mỗi chuyên đề gồm yêu cầu cần đạt và nội dung chính, được thiết kế theo hướng tích hợp, vừa cung cấp kiến thức vừa rèn luyện kĩ năng, phương pháp học tập, nghiên cứu.

Trong bối cảnh hội nhập, nâng cao năng suất và chất lượng là yếu tố quan trọng đối với năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp. Giáo trình Quản lý Năng suất và Chất lượng được biên soạn trong khuôn khổ Chương trình 1322 nhằm phục vụ đào tạo sinh viên ngành kinh tế vận tải. Nội dung cung cấp kiến thức và công cụ quản lý hiện đại gắn với đặc thù của ngành vận tải.

Cuốn sách thuộc bộ sách giáo khoa Cánh Diều. Nội dung sách sẽ cung cấp thêm cho các em những hiểu biết toán học sâu sắc hơn, mở rộng hơn với nhiều ứng dụng của toán học trong thực tiễn. Chuyên đề học tập bao gồm các chuyên đề: phép biến hình phẳng; làm quen với một vài yếu tố của lí thuyết đô thị; một số yếu tố vẽ kĩ thuật.

Cuốn sách "Giáo dục kinh tế và pháp luật 10" thuộc Bộ sách giáo khoa Cánh Diều, gồm các bài học giúp học sinh củng cố, nâng cao năng lực đã được hình thành, phát triển; có kiến thức phổ thông, cơ bản về kinh tế, pháp luật; vận dụng được kiến thức đã học để phân tích, đánh giá, xử lí các hiện tượng, vấn đề, tình huống kinh tế, pháp luật trong thực tiễn cuộc sống;... Đồng thời, cuốn sách giúp các em từng bước tiếp cận, hiểu và vận dụng được những kiến thức đã học để lí giải những hiện tượng kinh tế, xã hội, pháp luật nảy sinh trong cuộc sống.

Nội dung sách Toán 12 cung cấp các kiến thức về một số yếu tố giải tích (như: ứng dụng đạo hàm để khảo sát và vẽ đồ thị của hàm số; nguyên hàm; tích phân), phương pháp toạ độ trong không gian (như: toạ độ của vectơ trong không gian; phương trình đường thẳng, mặt phẳng, mặt cầu trong không gian). Các em cũng được tiếp tục làm quen với thống kê và xác suất; tiến hành những hoạt động thực hành và trải nghiệm; đặc biệt về những hoạt động tài chính đơn giản; sử dụng phần mềm toán học trong thực hành tính toán và vẽ hình hình học.

Cuốn sách tuyển chọn và biên soạn hệ thống bài tập trắc nghiệm Hóa học theo từng chuyên đề, giúp người học củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng làm bài. Tài liệu phù hợp cho học sinh, sinh viên và người ôn luyện các kỳ thi có nội dung Hóa học.

Cuốn sách "Toán 6, tập một" thuộc Bộ sách giáo khoa Cánh Diều. Ở lớp 6, các em sẽ có thêm nhiều hiểu biết toán học mới mẻ về: Những tập hợp số cùng các phép tính; mô tả, xây dựng một số hình phẳng thường gặp trong thực tiễn ngày càng chính xác; tiếp tục làm quen với thống kê và xác suất; tiến hành những hoạt động thực hành và trải nghiệm, đặc biệt về những hoạt động tài chính đơn giản, sử dụng phần mềm toán học trong thực hành tính toán và vẽ hình hình học. Toàn bộ những điều trên được thể hiện qua những hình ảnh, hình vẽ, bài tập độc đáo và hấp dẫn; qua những câu chuyện lí thú về khoa học tự nhiên, văn hóa và nghệ thuật, kiến trúc, thể thao và du lịch, về các nhà bác họ vĩ đại - những con người đã cống hiến cả cuộc đời mình cho nhân loại. Từ đó, các em sẽ được tiến thêm một bước trên con đường khám phá thế giới bí ẩn và đẹp đẽ của toán học.

Cuốn sách thuộc bộ sách giáo khoa Cánh Diều. Nội dung sách sách gồm 12 bài học theo các chủ đề đa dạng và quen thuộc như: thức ăn, thành phố, cơ thể,… đáp ứng yêu cầu phát triển phẩm chất và năng lực của học sinh, giúp các em có được kiến thức về ngữ pháp, từ vựng của tiếng Anh 11.

Cuốn sách thuộc bộ sách giáo khoa Cánh Diều. Nội dung sách được thiết kế đáp ứng yêu cầu phát triển phẩm chất và năng lực của học sinh, giúp các em có được kiến thức về Hoạt động trải nghiệm và hướng nghiệp như hướng vào bản thân, hướng đến xã hội, hướng đến tự nhiên và hướng nghiệp qua đấy các em có cơ hội được vận dụng kiến thức, rèn luyện kỹ năng thực tế cuộc sống để hình thành phẩm chất, năng lực bản thân.

 

Mĩ thuật có ở xung quanh chúng ta và gắn bó với đời sống con người, giúp cuộc sống thêm đẹp và phong phú hơn.

Cuốn sách giáo khoa Mĩ thuật 5, bộ sách Cánh Diều gồm 7 chủ đề, mỗi chủ đề có 2 đến 3 bài học. Các em sẽ trải nghiệm và khám phá những điều thú vị quá các hoạt động: vẽ tranh, in tranh, tạo hình với đất nặn, làm thủ công, trang trí đồ vật và nhiều hoạt động khác.

Cuốn sách "Giáo dục thể chất 10 - Đá cầu" thuộc Bộ Sách giáo khoa Cánh Diều được biên soạn theo hướng gợi mở và nội dung phù hợp nhằm phát huy khả năng tư duy, sáng tạo của học sinh trong hoạt động học tập và rèn luyện sức khỏe. Nội dung cuốn sách chia thành hai phần: Kiến thức chung, Thể thao tự chọn - Đá cầu, các chủ đề được lựa chọn một các khoa học và được sắp xếp theo trình tự dạy học hợp lí. 

Cuốn "Sách giáo khoa (SGK) - Hoạt động trải nghiệm lớp 1 - Cánh diều" là một tài liệu quan trọng đối với học sinh lớp 1, hỗ trợ học sinh làm quen và thích nghi với môi trường học thân thiện và phát triển toàn diện ngay từ những ngày đầu tiên bước vào cánh cổng trường tiểu học. Thể hiện sự độc đáo và sáng tạo, sách được thiết kế với 9 chủ đề chính, mỗi chủ đề đều được thể hiện qua ba tiết học khác nhau: tiết Sinh hoạt dưới cờ, tiết Hoạt động giáo dục theo chủ đề và tiết Sinh hoạt lớp.

Nội dung sách tập trung vào những vấn đề chính: Giới thiệu chung về lâm nghiệp; Trồng và chăm sóc rừng; Bảo vệ và khai thác tài nguyên rừng bền vững; Giới thiệu chung về thuỷ sản; Môi trường nuôi thuỷ sản; Công nghệ giống thuỷ sản; Công nghệ thức ăn thuỷ sản; Công nghệ nuôi thuỷ sản; Phòng, trị bệnh thuỷ sản; Bảo vệ và khai thác nguồn lợi thuỷ sản.

Trước tình hình đổi mới của đất nước, việc mở rộng giao lưu kinh tế, xã hội ngày càng phát triển, tiếng Anh đã và đang trở thành ngôn ngữ giao tiếp của nhiều quốc gia trên phạm vi toàn cầu. Sau khi Việt Nam gia nhập Tổ chức Thương mại thế giới (WTO), các doanh nghiệp trong nước ngày càng phải trực tiếp cạnh tranh gay gắt với các doanh nghiệp nước ngoài trên thị trường trong và ngoài nước. Một trong các điểm yếu của doanh nghiệp nước ta là trình độ tiếng Anh của cán bộ quản lý và kinh doanh còn khá hạn chế. Để giúp các doanh nghiệp Việt Nam tự tin và từng bước tiến vững chắc trong tiến trình hội nhập và cạnh tranh, và các sinh viên chuyên ngành Quản trị kinh doanh có thể tiếp thu kiến thức Anh ngữ chuyên ngành một cách có hệ thống, chúng tôi đã nghiên cứu, biên soạn và phối hợp với Nhà xuất bản Bưu điện xuất bản cuốn sách “English for Business Management”. Nội dung cuốn sách gồm 10 bài học (bằng tiếng Anh) về các lĩnh vực quản trị kinh doanh như: Kinh tế học, Thị trường, Sản phẩm, Giá cả, Lạm phát, Tài chính, Kế toán và Kiểm toán... được sắp xếp và khai thác theo trình tự khoa học. Hơn nữa cuốn sách còn giúp người học củng cố hệ thống ngữ pháp, cấu trúc câu và sự phát triển từ vựng theo mức độ tăng dần để người học phát triển khả năng tư duy, diễn đạt trong mọi tình huống. Cuốn sách sẽ góp phần nhanh chóng nâng cao trình độ tiếng Anh chuyên ngành Quản trị kinh doanh cho các cán bộ quản lý - kinh doanh và các sinh viên chuyên ngành QTKD các trường Đại học, Cao đẳng và bạn đọc quan tâm đến lĩnh vực này.